Хотите узнать, что такое «асянікі» (они же «осеники» или «осяны»)?
Об этом вам расскажут в Могилевском районе. Потому что это национальное блюдо родом именно из нашего Приднепровского края. А точнее – из деревни Воротынщина Вендорожского сельсовета.
Так вот, асянікі – это наши любимые драники, но в них кроме базового картофеля добавлены и другие овощи, которые выращивают на белорусских полях и огородах: морковь, тыква, лук, укроп.
Асянікі очень вкусны. Но не только. Это блюдо стало настоящей визитной карточкой Могилевского района и одним из любимых угощений на различных фестивалях, ярмарках и праздниках, а процесс приготовления – демонстрацией настоящего кулинарного искусства.
Кроме того, есть все основания полагать, что очень скоро асянікі будут включены в Список нематериального культурного наследия (ЮНЕСКО)!
Татьяна АРХИПОВА, pniva.by
