Витамины — вещества, которые необходимы для поддержания жизни любому организму, т.к. они практически не синтезируются клетками человеческого организма, их необходимо получать из пищи. При отсутствии витаминов в питании развивается авитаминоз, однако чаще развиваются гиповитаминозы, особенно в зимне-весенние месяцы. Большинство гиповитаминозов характеризуется общими признаками: повышается утомляемость, наблюдается слабость, апатия, снижаются работоспособность, сопротивляемость организма. Для каждого витамина известны и специфические признаки его недостаточности.

Нехватка витамина А приводит к «куриной слепоте», а так же может вызвать сухость волос и кожи, перхоть, уменьшение либидо, учащенные простуды. Чтобы это предотвратить, необходимо регулярно есть шпинат, спаржу, сливочное масло, морковь, томаты, абрикосы и печень.

Недостаточное поступление в организм витамина С может спровоцировать выпадение волос, сухость кожи, кровоточивость десен и плохое заживление ран. Чтобы этого избежать, необходимо есть такие фрукты, как киви, яблоки, персики, дыни, цитрусовые. В них содержится много витамина С.

Если ухудшилось зрение, отсутствует аппетит, снизился вес и мучает бессонница, то это верный признак недостатка в организме витамина D. Поправить ситуацию возможно, если употреблять в пищу больше петрушки, а так же сливочного масла, яичных желтков и молочных продуктов.

К проблемам с репродукцией организма приводит нехватка витамина Е, чтобы этого избежать, необходимо добавить в свой рацион  семечки, миндаль, облепиху, а также достаточное количество витамина Е можно получить из растительного масла, яблок и гороха.

Нехватка витамина К так же неблагоприятно сказывается на организме человека и проявляется – дисбактериозом, диареей, заболеваниями поджелудочной железы, кровоточивостью десен. Поэтому необходимо есть цветную капусту, зерновые крупы, сою, овес.

Недостаток витамина РР проявляется в виде трещинок на коже. Достаточное количество этого витамина содержится в таких продуктах как - финики, шиповник, щавель, петрушка, перец, орехи, зерновые крупы.

Нехватка витаминов группы В проявляется в основном одинаково -  раздражительность, бессонница, расстройство пищеварения, дерматиты, ухудшение памяти, быстрая утомляемость. Чтобы этого избежать, необходимо употреблять больше мяса, зеленых овощей, злаков, молочных продуктов, рыбу.

Подводя итоги, хотелось бы отметить, что существует ряд продуктов, которые богаты витаминами разных групп, к ним относятся молочные продукты – источник витаминов D, РР, В6, В9, В12, В13; яйца – источник витаминов А, D, РР, В2, В6, В9, В12, Н; капуста – витамины А, С, К, В6;, орехи -  витамины Е, РР, В1, В6, В9; зеленые овощи – С, К, РР, В6, В9, рыба и морепродукты – РР, В6, В9, В12, В13; печень – Н, РР, В2, В5, В6, В12, В13; зерновые -  К, РР, В2, В6, В9; сыр – А, В2, В9, D; цитрусовые – А, С, В9.

Врач-валеолог
УЗ «Могилевская поликлиника №11»                               Я.О. Михаськина