Переводчик
Основанное в 2009 году, ООО «Рыбхоз «Полна» в Могилевском районе специализируется на выращивании карпа, белого амура, толстолобика, щуки и сома. О том, как устроен процесс, с какими вызовами сталкиваются рыбоводы и какие перспективы у отрасли, мы поговорили с директором предприятия Виктором Карпечиным.
– Виктор Федорович, как начинался ваш путь в рыбоводстве?
– Все началось в 2009 году, когда мы отделились от КФХ «Куцанов» Сергея Куцанова. Он – настоящий предприниматель-первопроходец: начинал с деревообработки, потом занялся рыбоводством, а сейчас еще и голубику выращивает. Но рыба – особая история. Когда стало ясно, что направление перспективное, но требует отдельного внимания, мы оформили «Рыбхоз «Полна» в самостоятельное ООО.
– Почему решили «отпочковаться»?
– Рыбоводство – специфичный бизнес. Здесь нужны свои технологии, оборудование, кадры. В рамках фермерского хозяйства это было сложно развивать: все-таки у Сергея Ивановича много других проектов. А так мы получили возможность сконцентрироваться только на рыбе – от выращивания малька до реализации.
– Расскажите, что представляет собой «Рыбхоз «Полна»?
– Это арендуемый каскад озер общей площадью 150 гектаров. Начинали с малого: зарыбляли водоемы, налаживали технологии. Сегодня ежегодно реализуем около 60 тонн товарной рыбы и 20 тонн рыбопосадочного материала. Но путь был непростым – пришлось учиться на своих ошибках.
– Какие виды рыб вы выращиваете и в чем их особенность?
– Основу составляют карп, белый амур и толстолобик. Карпа кормим только пшеницей – благодаря этому и проточной воде мясо получается нежным, без запаха тины. Щуку и сома разводим из собственного маточного поголовья, а личинок амура и толстолобика закупаем в Брестской области. Каждая рыба полезна по-своему: амур и толстолобик очищают водоемы от заболачивания, карп – основа для рыболовного туризма.
– Как организована реализация?
– Торговые площадки в Могилеве арендуем через аукционы. У нас 6 точек в городе. Для доставки используем собственные машины и арендованный транспорт. Сезон активных продаж – осень, после отлова. Но и зимой спрос есть: белорусы любят свежую рыбу к праздникам.
– Коллектив небольшой – всего 6 человек. Как справляетесь?
– Да, основной штат – прудовые рабочие. В период отлова привлекаем временных сотрудников. Работа сезонная, но требует ответственности. Например, во время паводка боремся за целостность дамб – мешки с песком, круглосуточные дежурства. А еще защищаем рыбу от «врагов»: бакланы, цапли, лисы, норки. Бобры портят дамбы, что грозит прорывами… Ну и баклан…
– Виктор Федорович, вы упомянули, что бакланы наносят серьезный урон хозяйству…
– Бакланы – катастрофа для рыбоводов. Они прилетают стаями по 50–100 особей и действуют как профессиональные диверсанты. Одна птица за день съедает около 3 килограммов рыбы! Представьте: за месяц стая из сотни бакланов может уничтожить более 9 тонн рыбы. Это почти 15 процентов нашего годового производства товарной рыбы. И это только один вид «вредителей»! Большую угрозу представляют цапли, которые, в отличие от бакланов, действующих массово, работают точечно, но не менее разрушительно. Эти птицы используют хитрую тактику: замирают в воде, выделяя особые феромоны, которые привлекают рыбу, а затем пронзают добычу острым клювом. Одна цапля съедает до 2 кг рыбы в сутки.
– А как охотятся бакланы?
– Бакланы – умные и эффективные. Они ныряют на глубину, преследуют рыбу под водой и работают в команде. Заметили косяк карпа – окружают его, сгоняют на мелководье и начинают пир. После их «трапезы» в воде остается только чешуя. А самое обидное – они выбирают крупную рыбу, которую мы растим годами.
– Какие технологии используете?
– Собственное маточное стадо карпа и щуки позволяет контролировать качество. Товарная рыба растет 3 года. Для зарыбления водоемов применяем научный подход: учитываем кормовую базу, плотность посадки, возраст мальков. Это повышает продуктивность и поддерживает экосистему.
– Потребление отечественной рыбы в стране – всего 1,2 килограмма на человека. Как, на ваш взгляд, увеличить спрос?
– Нужно активнее продвигать местную продукцию. Наш карп уже конкурирует с морской рыбой. Важно развивать рыболовный туризм – платные рыбалки привлекают сотни любителей. А еще – объяснять пользу: рыба легко усваивается, богата микроэлементами. Думаю, со временем белорусы оценят свою рыбу.
– Какие планы у рыбхоза?
– В 2024-м в стране выпустили 14,8 тысячи тонн рыбы. В 2025 году Беларусь планирует увеличить производство рыбы на 20 процентов. Хотим внести вклад в эти цифры. Главное – сохранить баланс между экономикой и экологией. Ведь наша работа – это не только бизнес, но и забота о природе. Белорусское воплощение восточной мудрости «Рыбхоз «Полна» доказывает: даже с небольшим коллективом и вызовами природы можно добиваться результатов.
В восточной культуре карп считается символом долголетия, силы, упорства и целеустремленности. Несомненно, чтобы создать успешное предприятие – рыбхоз, нужно самому быть немного карпом – упорным, выносливым и умеющим плыть против течения. Остается пожелать Виктору Карпечину и его команде, чтобы их рыба всегда была «свеженькой», а водоемы – полны-полны.
Юлия Лунева, pniva.by